Сейчас самое время подумать о том, что заготавливать на зиму. Мы предлагаем сделать очень вкусные кабачки — остренькие, с насыщенным вкусом и ароматом. Они подойдут не только в качестве закуски, но и для бутербродов, пиццы и т. д.
Время на подготовку ингредиентов: 15 минут
Время приготовление: 5 минут
Сложность приготовления: лёгкая
Выход: 1 литр
Основные ингредиенты:
Для маринада:
Приготовление:
1. Тонко нарежьте кабачки кружочками с помощью острого ножа. Положите в миску с луком и посыпьте солью. Залейте холодной водой, размешайте, чтобы соль растворилась, и оставьте на 1 час. После этого тщательно просушите кабачки бумажными полотенцами.
2. Тем временем соедините ингредиенты для маринада в кастрюле и доведите до кипения. Варите примерно 3 минуты, затем выключите огонь и остудите маринад. Он должен быть тёплым, но не горячим. Добавьте кабачки с луком и перемешайте.
3. Поместите смесь в 2 стерилизованные банки по 0,5 л. Закатайте и оставьте в холодильнике на несколько дней. После этого храните кабачки в прохладном месте.
Источник: bbcgoodfood.com
Время на подготовку ингредиентов: 15 минут
Время приготовление: 5 минут
Сложность приготовления: лёгкая
Выход: 1 литр
Основные ингредиенты:
Для маринада:
- 500 мл яблочного уксуса
- 140 г сахарной пудры
- 1 ч. л. горчичного порошка
- 1 ч. л. горчицы в зёрнах
- 1 ч. л. семян сельдерея
- 1/2 сушёного перца чили - измельчить
- 1 ч. л. молотой куркумы
Приготовление:
1. Тонко нарежьте кабачки кружочками с помощью острого ножа. Положите в миску с луком и посыпьте солью. Залейте холодной водой, размешайте, чтобы соль растворилась, и оставьте на 1 час. После этого тщательно просушите кабачки бумажными полотенцами.
2. Тем временем соедините ингредиенты для маринада в кастрюле и доведите до кипения. Варите примерно 3 минуты, затем выключите огонь и остудите маринад. Он должен быть тёплым, но не горячим. Добавьте кабачки с луком и перемешайте.
3. Поместите смесь в 2 стерилизованные банки по 0,5 л. Закатайте и оставьте в холодильнике на несколько дней. После этого храните кабачки в прохладном месте.
Источник: bbcgoodfood.com
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать